Блог
05.05.2026
Почему «ультрапастеризованное» молоко — лучший выбор для кофемашины, а «стерилизованное» — худший
Какое молоко купить для кофемашины? От этого зависит, получится ли у капучино плотная шелковистая пена или она осядет через минуту крупными пузырями. Бариста в кофейнях выбирают ультрапастеризованное, а стерилизованное игнорируют. Разберемся, почему первый вариант стал стандартом для эспрессо-напитков, а второй считается худшим решением.
05.05.2026
Регулировка крепости кофе: что на самом деле меняет эта кнопка в автомате?
В меню автоматической кофемашины всё выглядит предельно понятно: несколько зернышек — больше или меньше. Кажется, что эта кнопка отвечает за «силу» вкуса. Нажали — и напиток стал крепче.
04.05.2026
Колумбийский кофе: основной или поздний урожай? Как время сбора меняет вкус в вашей чашке
Представьте: один и тот же колумбийский кофе осенью получается тёплым, шоколадно-карамельным и уютным, а весной — ярким, ягодным, с сочной фруктовой кислинкой.
03.05.2026
Чай для пищеварения: какие сорта помогают после еды
Май — время, когда хочется на природу: шашлыки, щедрые столы и разговоры до вечера. Вкусно, но для организма такие застолья — серьёзная нагрузка.
30.04.2026
Почему горчит кофе из кофемашины
Чашка кофе из кофемашины должна радовать сбалансированным вкусом. Лёгкая горчинка может быть частью профиля обжарки, но когда напиток становится резко горьким, это почти всегда сигнал о неправильных настройках или качестве зерен.
30.04.2026
Тренды в кофе 2026: какие напитки будут на пике моды
Кофейная индустрия не перестает удивлять, предлагая новые вкусы и форматы напитков. В 2026 году потребители хотят не просто качественный кофе, а функциональные решения, которые идеально вписываются в современный образ жизни. Разберемся, какие тренды формируют рынок и что будут предлагать в кофейнях.
29.04.2026
Как заваривать японский чай, чтобы он не горчил
Больше 3000 километров. Таково расстояние между Пекином и Токио наземным транспортом. Столицы двух азиатских стран находятся относительно недалеко друг от друга. История, письменность и культура… У Китая и Японии много общего. А вот разница хорошо видна на примере их чайной культуры. Мы продолжаем цикл статей о японском чае. Сегодня расскажем, почему он может давать горечь и, конечно, поделимся лайфхаками, чтобы этого избежать.
28.04.2026
Сбитень: старинный русский согревающий напиток на основе чая, мёда и пряностей
Есть напитки, которые как нельзя лучше подходят для холодного времени года. Странно, что мы рассказываем об этом в апреле, но что поделать, когда погода не радует. Снега мы не ждали, но он обрушился даже на Москву. Поэтому сегодня обсуждаем сбитень. Эликсир, способный согреть и тело, и душу. Рассказываем о его истории и о том, как приготовить этот самобытный напиток самостоятельно.
Статьи не найдены. Перейти в общий раздел
блога.
