Специи

Люди использовали специи еще 500 тыс. лет назад — с помощью некоторых трав и корешков охотники улучшали вкус сырого мяса. Постепенно они открыли целебные свойства некоторых растений, а в Древнем Египте пряности стали использовать даже в косметических целях. С развитием цивилизации интерес к ним возрастал, и вскоре специи стали одним из самых ценных товаров в мире.

Во времена Великого шелкового пути первыми получившими широкую известность пряностями стали черный перец, корица, кардамон и куркума — купить эти приправы тогда могли далеко не все, ведь стоили они огромных денег. Сегодня все они есть в нашем каталоге, а тогда ради них грабили корабли, их обменивали на рабов, а распространение и высаживание в личных целях семян пряных растений долгое время каралось смертной казнью.

У нас вы найдете черный, зеленый и белый перец. Все они производятся из одного и того же растения — Piper nigrum. С ягод белого перца при производстве полностью удаляется кожура, которая, ферментируясь и высыхая, и дает черному перцу его черный цвет. Зеленый перец был собран в незрелом виде и высушен, не подвергаясь ферментации. Поэтому все они имеют существенные отличия во вкусе. Есть также и перец чили, очень ароматный и свежий, средний по жгучести. Он украсит блюда как целиком, так и в молотом (перетертом) виде. Все это хранится в вакуумных пакетах на нашем складе, поэтому хорошо сохраняет вкусоароматику. Купить специи у нас вы можете с доставкой по Москве и по всей России.