• Кофе Йемен Матари, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Йемен Матари, фото 1, цена
  • Кофе Йемен Матари, фото 1, цена
  • Кофе Йемен Матари, фото 1, цена
Нет в наличии

Кофе Йемен Матари

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.64 (11 голосов)
31 комментарий
X
У Йемена Матари чуть сладкий, терпкий аромат, во вкусе - оттенки специй и игра горчинки и кислинки: они чередуются, сменяя друг друга. Когда только делаешь глоток, чувствуешь легкую апельсиновую кислинку, затем она становится грейпфрутовой и наконец приходит дурманящий вкус специй, не оставляющий ничего, кроме себя.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Йемен Матари

Оставить комментарий
Наталья
Наталья     20.01.2016 17:32:00

Способ приготовления: Эспрессо

Добрый день! Готовили это кофе в кофемашине  (экспрессо), на вкус получается чрезвычайно кислым. Возможно ли это из-за самой машины? Могли бы вы подсказать какая кофемашина подошла бы для приготовления этого кофе?
Вероника
Вероника     09.12.2015 17:40:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: бонаква

Очень приятный аромат, пока работает кофемолка, ароматы на всю кухню :) вкус сбалансированный, но привкус зеленого ( как недожаренного как будто) зерна немного портит впечатление. С небольшим количеством сахара - фантастически вкусная чашка, интересно раскрывается сливочность и медовая сладость. Но с любимой Конгой все равно не сравнить :)
Татьяна
Татьяна     06.12.2015 13:44:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: серебро сибири

Давно мечтала попробовать этот кофе. И вот с заказом он пришел в подарок. Огромное Вам спасибо!

Аромат обалденный. Но  на вкус не впечатлил. Вернее сказать, кофе вкусный, остается пряное послевкусие. Но плотности чашки ни я ни муж не ощутили. Терпкость - не знаю? Горчинка и кислинка присутствуют, но как то уравновешивают друг друга, где то на заднем плане ощущаются. Сладости и нежности уж точно не ощутили. Пробовали и в турке, и во френче, и в Моке, и воду меняли.

Выход - больше класть кофе, тогда получается плотная насыщенная чашка. Но это при такой цене расточительно.

Еще будем пробовать в капельной кофеварке.
Илья
Илья     27.09.2015 22:15:00

Способ приготовления: Френч пресс

Просто потряс этот Йемен. В каждом глотке вкус жареных со специями овощей или чего то подобного. Горчинка и кислинка уравновешены и вместе образуют терпкость с легкой кислинкой. Не зная, можно подумать что пьешь что то из группы С а не D, вероятно из за терпкости и плотности. Надо в аэропрессе попробовать, интересно что получится.
Глеб
Глеб     26.09.2015 18:09:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Осмос

Вот интересно все ж как у людей описание вкуса различается. Действительно сначала цитрусовые нотки, но не лимон, а скорее грейпфрут, а потом накатывает тяжелый винный (типа старых портвейнов) аромат и сладость (очень сладкий кофе!), что окончательно сдвигает вкус к дессертным винам. Горчинка очень легкая, и в послевкусии уже не чувствуется. Послевкусие "сливочное" напоминает овсяные стауты. Единственное что пришлось поднять температуру чтобы немного приглушить "немытый" запах-были навязчивые хлебные оттенки и "клопы". Для себя определился на ристретто-с 18г за 25с на выходе 22-25мл. Очень вкусно.
Анастасия
Анастасия     15.09.2015 15:22:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Бон Аква

Мечтала попробовать Йемен давно.Привлекло описание вкусовых нот.Ничего из этого не почувствовала, к сожалению. Особенно на финише грейпфрутовой кислинки так и не обнаружила. Готовила в турке, френч-пресс. Но ощущение, что пью хлебный квас на ржаных корках так и не оставило меня. Оказался абсолютно не моим напитком, не о тех специях я фантазировала, увы. :(
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    20.09.2015 00:40:00
Анастасия, здравствуйте.

Огромное спасибо за ваш комментарий!

Очень жаль, что Йемен не смог оправдать ваши ожидания...

Анастасия, подскажите, пожалуйста, пробовали ли вы еще какие-нибудь сорта светлой обжарки из нашей группы D? Быть может, другие сорта вас больше вдохновят?

Будем также очень рады вашим впечатлениям!

Заранее большое спасибо.
Ольга
Ольга     16.06.2015 13:16:00
Меня этот сорт привлекает именно своей терпкостью и вкусом специй + интересная игра горчинки и кислинки. Очень необычный кофе.

Интересный исторический факт (может быть не совсем к месту): Людвиг ван Бетховен был большим любителем кофе и и всегда заваривал ровно 64 зёрнышка, жаль, что история умалчивает на какое количество воды была рассчитана данная порция. Интересно, сколько это грамм, к сожалению у меня нет весов.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.06.2015 12:51:00
Ольга, добрый день.

Благодарю вас за отзыв!

Очень рад, что вам нравится этот сорт! Специи плюс горчинка, как раз та изюминка, которой привлекает Йемен.

Ольга, спасибо за очень интересную информацию! Мы обязательно посчитаем и сообщим вам сколько у нас получилось!

Хорошего дня.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.06.2015 17:59:00
Ольга, с зёрнами среднего размера получается от 8 до 9 грамм кофе.
Ольга
Ольга    24.06.2015 13:28:00
Надо же, как раз стандартная порция для одной заварки. Хороший выход для тех, у кого не весов, спасибо Бетховену.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    25.06.2015 18:36:00
Ольга, да, забавно получилось!

Я тоже очень удивился, когда увидел такую цифру на весах. )
Борис
Борис     23.05.2015 11:45:00
При помоле испугали хлебные ноты (не моё), но дурманящий букет специй не переставал манить. В V60 получился насыщенным, терпким, пряным, с ярко выраженной шелковистой горчинкой, по мере остывания кислинка стала похожей на смородину. Хоть я спокойно отношусь к пряностям в букете, этот кофе вызвал неподдельный интерес.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.06.2015 12:06:00
Борис, здравствуйте.

Большое спасибо за ваш комментарий.

Очень рад, что Йемен Матари вас заинтересовал! Его вкус слегка необычен, за счёт оттенков специй и хлебных нот, но таким вкусом он и притягивает!

Дозировку этого кофе лучше делать больше, чем обычно - вкус будет насыщеннее.

Спасибо.
Михаил
Михаил     05.05.2015 21:11:00
Странное дело, совсем не понравился, напомнил американо, где вкуса кипятка больше чем кофе )
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    08.05.2015 11:17:00
Михаил, согласен с вами, странно!

Подскажите, в чем вы его готовили?
Михаил
Михаил    11.05.2015 14:58:00
Френч-пресс :)
Николай
Николай    11.05.2015 18:11:00
попробуйте лить меньше кипятка =)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    11.05.2015 18:42:00
Михаил,

"Действительно, удивительно!" — как говорят в одном спектакле, где я играю. Может, попробовать увеличить дозировку? Потому что во френче этот кофе проявляется вполне нормально.
Михаил
Михаил    12.05.2015 12:25:00
Илья, кладу всегда одно и тоже кол-во, возможно надо было и больше класть, а может просто не пришелся мне к двору -)) Я все к тому, что сорт обидеть не хотел, исключительно субьективные чувства после употребления ибо понимаю, что знания мои в области кофе очень малы :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    12.05.2015 13:35:00
Михаил, да, понимаю вас. Но, например, более светлого кофе я обычно кладу больше, чем более темного. Хотя не знаю, с Кенией и Гуджи же подобных проблем не встречалось, верно?
Артем
Артем     08.02.2015 19:06:00
Поначалу разочаровал в кемексе. Но отыскав на верхней полке древнюю турку я был приятно удивлён. Помол в пыль, 4 чайных ложки кофе + 3 сахара на 150 мл. воды. Пить тёплым. Очень тягучий, плотный, яркий. Как эспрессо из отличной машины, но ручной ))
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 22:50:00
Артем, отлично, спасибо! Непосредственно под эспрессо его надо бы жарить темнее. Я подумал, что в следующем году следует делить Йемены по степени обжарки. То есть, Матари, например, оставлять таким же, как сейчас, а какой-нибудь другой Йемен делать темнее, как раз под эспрессо. Не так, как группа В, конечно, скорее, как С.
Артем
Артем    07.07.2015 11:01:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Фильтр

Отлично в турке в этот раз (как и ранее)! В фильтре лучше взять Харази. А этот сорт переместить в группу С и жарить капельку темнее. Мечтаю попробовать его в эспрессо! Жаль нет хорошей машины.
Алексей
Алексей     19.12.2014 12:48:00
Своеобразный кофе, в эспрессо тоже не пошёл (в принципе, он и не для него), а в аэропрессе после сноровки вкус раскрылся таким, каким он описан. При этом, у меня были стойкие ассоциации, что в нём есть даже что-то от тёмного ржаного хлеба.

Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 22:49:00
Алексей, да, вполне может быть, насчет темного ржаного хлеба. Спасибо за комментарий!
Александр
Александр     15.12.2014 23:25:00
Поначалу сильно разочаровал. В эспрессо откровенно плох. В турке не пошел, хотя вроде "специи", "восток"... И это при прекрасном аромате зерен! Выручил бодумский пузатый френч-пресс Колумбия, апельсин проявился. Похоже, на порцию надо молоть процентов на 15 больше.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 22:48:00
Александр, спасибо за ваш комментарий! Многим нравится Матари именно во френче. Хотя это  немного не мой кофе, надо сказать.
Андрей Лаубе
Андрей Лаубе     16.11.2014 00:39:00
Попробовал все три Йемена. Мокка Матари это лёгкий кофе с оттенком специй, и как написано выше с игрой кислинки и горчинки, отдаленно напоминает Папуа, но совсем с другой парадигмой вкуса, вероятно плотность Папуа и Мокка  Матари у меня получается при приготовлении кофе практически одинаковой.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.11.2014 01:44:00
Андрей, рад, что у вас дошли руки до всех Йеменов!

Полностью разделяю вашу точку зрения.

Скажите, а пробовали ли вы нашу Конгу Седе? Очень интересный сорт! По моим ощущениям, оставит любой из Йеменов позади.

Спасибо!

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.