С 30 марта по 5 апреля мы принимаем заказы, обжариваем кофе и отправляем по стандартному графику работы
(согласно п. 3.2.2. Указа Мэра Москвы от 26.03.2020 г. №31-УМ)

x

С 30 марта по 5 апреля мы принимаем заказы, обжариваем кофе и отправляем по стандартному графику работы
(согласно п. 3.2.2. Указа Мэра Москвы от 26.03.2020 г. №31-УМ)

x
корзина пуста
У нас все в порядке! Кофе доступен, цены заморожены. Заказывайте!
Доплавались и заморозились! Фиксированные рублевые цены с 10.03.2020
Свежеобжаренный кофе
Мы обжариваем кофе по понедельникам и четвергам. В магазине Torrefacto всегда только самый свежий кофе. Для каждого сорта подбираем индивидуальный профиль обжарки и учитываем все особенности зерна, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат.
D 4
Йемен
Матари
4.45 (112 голосов)
Сладкий грейпфрут, розовый перец, пряный терпкий аромат
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
84.50
792 ₽
В корзину
Микролот
D 136
Эфиопия
Иргачеффе Конга
4.69 (16 голосов)
Лайм, бергамот, жасмин
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.50
562 ₽
В корзину
Новый урожай
Микролот
D 232
Колумбия
Асеведо Таби
5 (3 голоса)
Малина, грейпфрут, ирга
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.25
482 ₽
В корзину
Микролот
D 228
Руанда
Мутетели
4 (7 голосов)
Слива, вишня, смородиновый лист
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.75
437 ₽
В корзину
Наш выбор
D 229
Эфиопия
Иргачеффе Халу Берити
5 (2 голоса)
Чай с лимоном, абрикос, цветы
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.25
581 ₽
В корзину
Наш выбор
Микролот
D 218
Коста-Рика
Трес-Милагрос Игито
4 (2 голоса)
Темный виноград, красное яблоко, черника
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.00
735 ₽
В корзину
D 13
Уганда
Сипи Фоллз
4.47 (181 голос)
Сочный, немного сладкий кофе с кислинкой белого винограда
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
84.25
422 ₽
В корзину
Наш выбор
Микролот
D 219
Кения
Кириньяга Киамугумо
5 (2 голоса)
Черная смородина, красное яблоко, шиповник
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.00
649 ₽
В корзину
Микролот
D 85
Эфиопия
Иргачеффе Арамо
4.64 (50 голосов)
Абрикос, жасмин, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.75
516 ₽
Нет в наличии
Наш выбор
Микролот
D 220
Эфиопия
Бале Маунтин
5 (4 голоса)
Черника, абрикос, роза
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.25
551 ₽
Ожидается в апреле
Новый урожай
Наш выбор
Микролот
R 205
Бразилия
робуста Вентурим файн
5 (3 голоса)
Темные фрукты, специи, груша
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.50
542 ₽
В корзину


В группе D нашего каталога собраны сорта кофе светлой обжарки. Они отличаются по вкусу от черного кофе в классическом понимании. Привычный кофе – горький, плотный, крепкий напиток с шоколадно-ореховыми нотами во вкусе и совсем без кислинки. Кофе, обжаренный светло, получается более легким, а по вкусу напоминает фруктовый чай или компот из сухофруктов.

За счет более светлой обжарки в таком кофе почти нет горчинки и она, как правило, уходит на остывании. Зато кислинка, которая характеризует вкус высокогорной арабики, проявляется намного интенсивнее. Шоколадных оттенков, в отличие от кофе темной обжарки, в напитке нет, ореховые ноты обычно выражены слабо, а на первый план выходят фруктовые, цитрусовые, ягодные и цветочные оттенки: жасмин и бергамот, голубика и ежевика, брусника и клюква, чернослив и вишня.

Вкус кофе светлой обжарки полностью раскрывается при заваривании альтернативными способами в аэропрессе, кемексе, воронке, сифоне. Такой кофе отлично получается во френч-прессе, гейзерной кофеварке и в турке, но помол для турки стоит взять крупнее традиционного. Светлую обжарку можно готовить и в эспрессо, но без профессионального оборудования и специальных навыков получить из нее хороший эспрессо довольно сложно.

Обжаривать светло имеет смысл не любой кофе, а только тот, который содержит достаточно ароматических компонентов, четко выраженные вкусовые дескрипторы и мало дефектных зерен, которые ухудшают вкус в чашке. Такой кофе получает высокие оценки экспертов – Q-грейдеров, стоит дороже и чаще всего относится к категории спешиэлти, в противоположность менее дорогим коммерческим сортам, которые не отличаются яркостью вкуса и содержат больше дефектов.

Пять причин заказать кофе светлой обжарки у нас:

  1. Только свежая обжарка. Мы не храним обжаренный кофе и обжариваем зерно каждые понедельник и четверг в соответствии с количеством заказов. Дважды в неделю наши покупатели получают исключительно свежий кофе на пике вкуса и аромата.
  2. Доставка по России. Отправляем заказы в регионы с доставкой курьером, «Почтой России», в пункты самовывоза и постаматы PickPoint.
  3. Покупка без риска. Если вам не понравится кофе светлой обжарки, сообщите нам об этом в течение 30 дней после покупки, и мы возместим стоимость заказа или отправим бесплатную замену.
  4. Система скидок и программа лояльности. Экономьте до 10% от суммы покупок при заказе нескольких одинаковых пакетов кофе, воспользуйтесь постоянной накопительной скидкой и покупайте «Сорта недели» со скидкой до 30%.
  5. Внимательная поддержка. Только начинаете знакомство с группой D и не знаете, что заказать? Позвоните или напишите нам, и мы поможем подобрать сорт светлой обжарки и расскажем, как его приготовить.