Держим цены с 10 марта.
Торрефакто на маркетплейсах
У нас все в порядке! Кофе доступен, цены заморожены. Заказывайте!
Свежеобжаренный кофе
Мы обжариваем кофе по понедельникам и четвергам. В магазине Torrefacto всегда только самый свежий кофе. Для каждого сорта подбираем индивидуальный профиль обжарки и учитываем все особенности зерна, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат.

Элитный кофе

Рассказывая об эксклюзивных сортах, в пример часто приводят Копи Лювак, Ямайку Блю Маунтин, Новую Каледонию. Но — на самом-то деле выдающимся вкусом они не отличаются, все дело в маркетинге и позиционировании. Редкий элитный кофе может стоить дешевле, а вкус и аромат иметь намного более необычные.

Как определить элитность:

  1. Производитель контролирует все этапы сбора и обработки.
  2. Бленд имеет необычный вкус. Потрясающей вкусовой палитрой отличаются сорта из Йемена — Исмаили и Матари. Чернослив и свежевыпеченный хлеб в первом, головокружительные розовый перец, полевые цветы и гранат во втором.
  3. Сорт принадлежит к редким разновидностям. Например, все знают, что есть робуста и арабика. А пробовали ли вы когда-нибудь либерику? Вот! И ваши друзья и знакомые тоже не пробовали. Наша прибыла из Коста-Рики и пахнет карамелью и выпечкой.

Особенности элитных зерен

Во-первых, имейте в виду, что продукт для тонких ценителей напитка производится в ограниченном количестве. За уникальным купажом стоит обращаться в специализированные магазины — купить элитный кофе в обычных супермаркетах не удастся.

Во-вторых, высокое качество зерна можно получить, только точно соблюдая все требования к его обработке, которая может быть мытой, сухой, хани и — новейший способ — паса.

Итак, чтобы зерно получилось качественным:

  • собирают только абсолютно спелые кофейные ягоды;
  • правильно сушат зерно после любого варианта обработки, в идеале на «африканских кроватях» в один слой;
  • дают зерну достаточное время «отдохнуть» перед халлингом (сравните — этот срок у коммерческих производителей составляет максимум пару месяцев, у производителей качественной продукции — 6-8 месяцев).

Элитный кофе в интернет-магазине Torrefacto — это яркий, фруктовый, чистый, без дефектов, вкус, нестандартные комбинации цветочных ноток, оттенков специй или цитрусовых оттенков. С нами вы можете быть уверены в высоком качестве продукта и адекватной цене.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва