Теперь мы продаем чай
Новое начало в Torrefacto
Краткие осенние новости
Свежеобжаренный кофе
Мы обжариваем кофе по понедельникам и четвергам. В магазине Torrefacto всегда только самый свежий кофе. Для каждого сорта подбираем индивидуальный профиль обжарки и учитываем все особенности зерна, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат.
Какао fino de aroma
Теперь в Torrefacto
D 13
Уганда
Сипи Фоллз
Свежеобжаренный кофе
4.48 (197 голосов)
Апельсин, малина, белый виноград
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
84.25
897 ₽
В корзину
Наш выбор
Микролот
D 251
Эфиопия
Иргачеффе Арича
Свежеобжаренный кофе
4.7 (27 голосов)
Голубика, киви, лайм
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
88.00
1 320 ₽
В корзину
Новый урожай
Наш выбор
Микролот
D 220
Эфиопия
Бале Маунтин
Свежеобжаренный кофе
4.73 (37 голосов)
Черника, абрикос, роза
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.25
1 328 ₽
В корзину
D 271
Коста-Рика Халапа мытый
Свежеобжаренный кофе
4.8 (5 голосов)
Темный виноград, розовая смородина, красное яблоко
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
86.75
1 122 ₽
В корзину
D 282
Колумбия
Розовый бурбон
Свежеобжаренный кофе
3.71 (7 голосов)
Абрикос, красная смородина, черноплодная рябина
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
86.75
1 335 ₽
В корзину
D 283
Колумбия
Ката Канека
Свежеобжаренный кофе
5 (3 голоса)
Белый виноград, клубника, апельсин
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.00
1 183 ₽
В корзину
Новый урожай
Микролот
D 228
Руанда
Мутетели
Свежеобжаренный кофе
4.49 (37 голосов)
Вишневый пирог, шоколад с изюмом, черный чай
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
86.25
981 ₽
В корзину
Микролот
D 290
Уганда
Уайт Найл
Свежеобжаренный кофе
5 (1 голос)
Ананас, яблочный леденец, киви
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.00
1 091 ₽
В корзину
Наш выбор
Микролот
D 289
Уганда
Малиба
Свежеобжаренный кофе
4.57 (7 голосов)
Черничный йогурт, клубника, инжир
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.25
1 091 ₽
В корзину
Наш выбор
Микролот
D 207
Колумбия
Эль-Рефуджио
Свежеобжаренный кофе
4.85 (13 голосов)
Брусника, стручковая ваниль, яблочный мармелад
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.50
1 571 ₽
Нет в наличии
D 258
Кения
Тунгури АБ
Свежеобжаренный кофе
4.92 (13 голосов)
Клюква, лайм, те гуань инь
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.25
1 282 ₽
Нет в наличии
Наш выбор
Микролот
D 278
Эфиопия
Анасора сухой
Свежеобжаренный кофе
4.5 (6 голосов)
Брусника, груша, яблочная пастила
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.50
1 206 ₽
Нет в наличии
Наш выбор
Микролот
D 262
Эфиопия
Лалеса Гедеб
Свежеобжаренный кофе
4.33 (6 голосов)
Белый виноград, белый чай, бергамот
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.50
1 137 ₽
Нет в наличии
D 276
Бурунди
Кираса
Свежеобжаренный кофе
4.58 (12 голосов)
Ежевика, ирга, черноплодная рябина
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
88.00
1 179 ₽
Нет в наличии
Наш выбор
Микролот
D 277
Эфиопия
Анасора мытый
Свежеобжаренный кофе
4.5 (6 голосов)
Померанец, лайм, лемонграсс
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
87.75
1 171 ₽
Нет в наличии
Наш выбор
Микролот
D 279
Эфиопия
Анасора анаэробная ферментация
Свежеобжаренный кофе
4.43 (23 голоса)
Гранат, кактус, земляника
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
88.75
1 267 ₽
Нет в наличии

Элитный кофе в зернах

Рассказывая об эксклюзивных сортах, в пример часто приводят Копи Лювак, Ямайку Блю Маунтин, Новую Каледонию. Но — на самом-то деле выдающимся вкусом они не отличаются, все дело в маркетинге и позиционировании. Редкий элитный кофе может стоить дешевле, а вкус и аромат иметь намного более необычные.

Как определить элитность:

  1. Производитель контролирует все этапы сбора и обработки.
  2. Бленд имеет необычный вкус. Потрясающей вкусовой палитрой отличаются сорта из Йемена — Исмаили и Матари. Чернослив и свежевыпеченный хлеб в первом, головокружительные розовый перец, полевые цветы и гранат во втором.
  3. Сорт принадлежит к редким разновидностям. Например, все знают, что есть робуста и арабика. А пробовали ли вы когда-нибудь либерику? Вот! И ваши друзья и знакомые тоже не пробовали. Наша прибыла из Коста-Рики и пахнет карамелью и выпечкой.

Особенности элитных зерен

Во-первых, имейте в виду, что продукт для тонких ценителей напитка производится в ограниченном количестве. За уникальным купажом стоит обращаться в специализированные магазины — купить элитный кофе в обычных супермаркетах не удастся.

Во-вторых, высокое качество зерна можно получить, только точно соблюдая все требования к его обработке, которая может быть мытой, сухой, хани и — новейший способ — паса.

Итак, чтобы зерно получилось качественным:

  • собирают только абсолютно спелые кофейные ягоды;
  • правильно сушат зерно после любого варианта обработки, в идеале на «африканских кроватях» в один слой;
  • дают зерну достаточное время «отдохнуть» перед халлингом (сравните — этот срок у коммерческих производителей составляет максимум пару месяцев, у производителей качественной продукции — 6-8 месяцев).

Элитный кофе в интернет-магазине Torrefacto — это яркий, фруктовый, чистый, без дефектов, вкус, нестандартные комбинации цветочных ноток, оттенков специй или цитрусовых оттенков. С нами вы можете быть уверены в высоком качестве продукта и адекватной цене.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва