• Кофе Бразилия Ипанема Дульче, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Бразилия Ипанема Дульче, фото 1, цена
  • Кофе Бразилия Ипанема Дульче, фото 1, цена
  • Кофе Бразилия Ипанема Дульче, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Тип упаковки

Итого

$269  

Кофе Бразилия Ипанема Дульче

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.6 (5 голосов)
20 комментариев
C
Попросту отличная Бразилия! Я давно думал о том, чтобы добавить Дульче в ассортимент, но все как-то не срасталось. И вот, в октябре 2016 года приходит первая поставка нового урожая 2016/17 года, и этот кофе настолько обрадовал меня в каппинге, получив 83,75 баллов, что я сразу же запустил процесс добавления его к нам в ассортимент. Очень гладкий кофе со сладкой фруктовой кислотностью, оттенками сушеного абрикоса и сырого миндаля, Ипанема Дульче является одной из самых интересных Бразилий коммерческого сегмента среди наших сортов. Кофе действительно характеризуется как «сладкий» - слово «Дульче» в его названии вполне оправданно.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Бразилия Ипанема Дульче

Оставить комментарий
Михаил
Михаил     26.11.2016 11:03:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Водопровод,фильтр.

Кофе очень хорош,пробовал готовить в разных корзинах,больше всего понравилось в одинарной,мягкий,гладкий,с минимальной горчинкой.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    02.12.2016 16:47:00
Михаил, спасибо, что поделились мнением! В наших тестах эта Бразилия себя тоже хорошо показала в эспрессо, дала сбалансированную чашку.
Vladimir
Vladimir     26.11.2016 01:55:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: BonAqua

Вкусный кофе! Ореховый, чуть сладкий (видимо, тот самый абрикос из описания) Заметил, что хорошо реагирует на добавление небольшого количества соли. Вкус становится выразительнее. Если затянуть с экстракцией в турке - уходит вся "фишка". Напоминает Папуа-Новая Гвинея Сигри, и если за Сигри поставил 5, то Ипанема Дульче в сравнении с ним 4,8.

Пойду как раз сварю еще чашечку ;)

TF, большое спасибо!

Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    02.12.2016 16:40:00
Владимир, добрый вечер!

Для турки вообще очень много интересных рецептов, которые добавляют свою "фишку": соль, перец, пряности. Вспомнить хотя бы классический кардамон :)

С экстракцией в турке, конечно, затягивать не стоит. "Три поднятия" повышают риск переэкстракции и добавят горечи, за которой будет не разобрать особенностей самого сорта, которые сохраняет более светлая обжарка. Мы дожидаемся одного поднятия и сразу снимаем турку с огня, чтобы не допустить кипения.
Иван
Иван     22.11.2016 11:58:00
Купил пакет 450 г, чтобы засыпать в офисную полностью автоматическую машину с интегрированной молкой. Рассчитывал, что кофе будет вкусный, но достаточно простой, чтобы никого не отпугнуть: у меня есть небольшая мечта выбрать несколько недорогих сортов от Торрефакто, которые всем понравятся, чтобы скооперироваться с коллегами и заменить пережаренную дрянь, которую нам туда насыпают. Эта Бразилия не подошла. В эспрессо главной характеристикой вылезло гладкое тело - лучшим сравнением, пожалуй, будет пена на пиве "Гиннес". Сладость и кислотность на втором плане. В принципе, интересно, если выбрать "увеличенную крепость" - даже неплохо, но вот на обычных настройках машины(которыми все пользуются) - двойной эспрессо успевает надоесть раньше, чем допьёшь его, а в молочных напитках просто вкус "не пробивает".



Думаю, в полуавтоматической или полностью ручной машине можно сделать достойный эспрессо из этого кофе, но в офисной свобода настроек ограничена.



Как ни странно, больше понравился в кемексе, добротный такой, тельный кофе. Сродни тому, что скандинавские обжарщики продают к Рождеству.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    24.11.2016 13:38:00
Иван, добрый день.

Огромное спасибо за ваш комментарий!

Да, автоматическая кофемашина, безусловно, может давать другой, менее интересный вкус, чем, например, та же самая рожковая кофемашина. Но опять же не всегда. Конечно, тут все зависит как от профессиональных навыков самого бариста, если брать рожок, так и от технической составляющей той или иной кофемашины. Нам с коллегами, например, этот кофе показался весьма удачным, готовили в рожковой кофемашине Pavoni. Что также могу отметить, кофе получается довольно мягким и воздушным, если рассматривать варианты приготовления с молоком.

Иван, отталкиваясь от вашего комментария, смею предположить, что вам для офиса все-таки стоит рассматривать более классические сорта темной обжарки. Кстати, пробовали ли вы нашу новую смесь Скарлатти (https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/scarlatti/) ? На мой взгляд, очень удачный вариант! Для офиса - самое то!

Буду рад вашему мнению, если решите попробовать эту смесь!

Желаю вам отличного дня, настроения и всего наилучшего!
Дмитрий
Дмитрий     21.11.2016 16:03:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: из кулера

Не знаю, что пошло не так, но с коллегой нашли кофе с этикеткой Ипанема Дульче обжарки 29/10/16 весьма горьким с сильной кислинкой. Ни минадаля, ни абрикоса с гладким телом. Может быть пережарили? Очень похоже.



Это первый кофе Торрефакто, который оставляет нас в недоумении. Мы даже кофемашину меняли, сходили на другой этаж, не помогло.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    21.11.2016 18:08:00
Дмитрий, добрый вечер.

Большое спасибо за комментарий!

Сожалею, что эта Бразилия оставила вас в недоумении... Честно, даже не знаю почему, так как совсем недавно варил на ней с коллегами эспрессо, а также готовил капучино, в двух вариантах кофе понравился, вкус в целом был раскрыт. Но не исключаю, что могла быть допущена ошибка и при обжарке.

Чтобы окончательно понять был ли кофе пережарен или это просто не ваш вариант, я предлагаю отправить вам Бразилию с ближайшей обжарки для повторной дегустации. С вашей стороны не потребуется, конечно, никаких дополнительных затрат. Надеюсь, вы не будете против!

Пожалуйста, пришлите нам письмом на почту номер вашего любого предыдущего заказа либо контактную информацию для оформления доставки.

Еще раз большое спасибо, что оставили свой комментарий! Надеюсь, что большая часть наших сортов будет вас только радовать своим вкусом! )

Хорошего вечера и прекрасного настроения!
Дмитрий
Дмитрий    22.11.2016 12:41:00
Сегодня сравнил свою Ипанему Дульче с заказанным в тот же день Сантос 19 - второй мне показался гораздо богаче и интереснее.
Дмитрий
Дмитрий    22.11.2016 09:45:00
Спасибо за предложение. Заказ  3293337 от 19.09.2016, можете использовать данные для отправки из него.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    22.11.2016 17:43:00
Дмитрий, большое спасибо за информацию!

Повтор для вас оформил, номер заказа для отслеживания в PickPoint - 3303087.

Будем рады вашему отзыву относительно Бразилии из повтора!

Спасибо и отличного вам вечера!
Дмитрий
Дмитрий    28.11.2016 10:16:00
Долго не получаю SMS о статусе доставки. В статусе заказа на Пикпоинте - отправитель задерживает отправку.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.11.2016 11:10:00
Дмитрий, здравствуйте.

PickPoint доставляет заказы по Москве, начиная со вторника. Мы передали вашу посылку в курьерскую службу PickPoint сегодня рано утром. Видимо, статус еще не сменился, но причин для беспокойства нет. Уверена, вы получите СМС в ближайшее время.

Дмитрий
Дмитрий    05.12.2016 10:46:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: PureLife

Большое спасибо, получил замену еще на той неделе. Пробовали на работе с коллегой в сравнении с предыдущей обжаркой. Партии очень похожи, разница почти незаметна. В послевкусии я все же нашел что-то похожее на миндаль, но миндаль подгоревший, с выраженной кислинкой. Наверно это особенность этого сорта, и несмотря на то, что я люблю кофейную кислинку, это не мой кофе. Из кислых мне ближе Иргачиф.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    06.12.2016 13:37:00
Дмитрий, добрый день.

Большое спасибо за обратную связь!

Я рад, что повтор Бразилии помог вам окончательно определиться, нравится вам этот кофе или нет! Поддержу вас, так как, безусловно, каждый сорт вряд ли сможет восхищать, поэтому я очень рад, что у вас есть наиболее близкие к вашим вкусовым предпочтениям варианты, например, Эфиопия Иргачеффе.

Желаю вам отличного дня и настроения!
Алексей
Алексей     16.11.2016 07:14:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Горная вершина Вкусвилл

Очень хороший кофе. Действительно сочный с гладким телом. Во вкусе очень хорошо прослеживаются нотки сушенного абрикоса с орехами, орех особенно чуствуется в послевкусии. Действительно очень интересная Бразилия. Хорошо, что вы ее оправдали, в этом годы были интересные варианты Бразилии, особенно в категории D.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    16.11.2016 14:10:00
Алексей, добрый день!

Супер! Согласен, очень гладкое тело. Варил вчера Дульче в моке и был приятно удивлен. Достойно. Вкусно. Интересно.

Спасибо за комментарий.
Светлана
Светлана     24.10.2016 09:06:00
"Мы в Torrefacto достаточно долго «отбивались» от Бразилии в принципе."

Почему отбивались?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.10.2016 14:27:00
Светлана, года 3-4 назад Бразилия казалась чем-то слишком простым. Я был сильно увлечен Восточной Африкой, потом сухим кофе. Изящество Бразилии в средней обжарке (пример - Сантос 19 или Дульче) пришло только года полтора назад. Во многом, к слову, помог курс доллара - пришлось искать что-то более бюджетное и адекватное, чем брали раньше.

Что нам дает Бразилия? Жареные орехи, цитрус. Здесь - более фруктовая, нежели цитрусовая, кислотность. И это здорово. По-своему сладко. Достаточно гладенько. Раньше в почете были более яркие вкусы. А сегодня нравятся, возможно, не столь яркие, сколько выверенные и сбалансированные кофейки. А Бразилия к ним, конечно, имеет самое что ни на есть прямое отношение.

Спасибо!

И.
Светлана
Светлана    24.10.2016 14:58:00
Илья, спасибо за ответ.  Цена вполне привлекательная у данной Бразилии. Да и Бразилия Желтый Маракатуаи пришлась по вкусу, так что буду пробовать.  Очень жду возврата Ипанемы Руби (не удалось познакомиться).

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.