Меню
PN1

Пекан
Очищенный • Половинки • Мексика

5 (1 голос)
1 120 ₽
Характеристики
Состав: пекан сырой
Происхождение: Мексика
Урожай: 2021
Калибр: Половинки
Срок годности: до 6 месяцев
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Пищевая ценность
на порцию 100 г
Количество калорий
575 ккал
Белки 21 г
Жиры 49 г
Углеводы 20 г
Клетчатка 9,6 г
Крахмал 0,5 г
Витамин B4 40,5 мг
Витамин E 1,4 мг
Витамин B3 1,2 мг
Витамин C 1,1 мг
Витамин B5 0,9 мг
Калий 410 мг
Фосфор 277 мг
Магний 121 мг
Кальций 70 мг
Цинк 4,5 мг
Марганец 4,5 мг
В таблице указаны только витамины и элементы с наибольшим содержанием в продукте.
Описание

Это единственный орех, впервые обнаруженный в Северной Америке. Своей популярностью во всем мире он обязан восхитительным питательным свойствам и шелковистой, масляной текстуре. Слово «пекан» на языке коренных народов Америки (народность Algonquin) примерно означает «орех, который нужно расколоть с помощью камня».

В центральной и западной частях доколониальной Северной Америки и речных долинах Мексики пеканы на протяжении десятилетий считались основным источником питания благодаря запоминающемуся аромату и вкусу, высокой энергетической ценности и тонкой скорлупе, которую легко очистить. Нередко племена даже использовали их как валюту! Так началась история ореха, который не только укоренился в жизни народов Америки, но и постепенно захватил весь мир.

Пекан

С 1700-х годов американские колонисты начали активное освоение коммерческого использования пекана в хозяйстве: наряду с естественными (природными) садами стали появляться и искусственные, высаженные человеком, — любовь к пекану набирала обороты буквально на глазах.

Долгое время урожай во всех садах был похож на лотерею: плоды всегда получались разных размеров и со скорлупой совершенно разной толщины, что не могло не сказаться отрицательно на прибыли производителей. Лишь редкие урожаи радовали фермеров орехами, похожими на современный пекан «как на картинке»: ровный, сладкий, мясистый и с тонкой скорлупкой, которую можно буквально отделить руками.

Пекан

Рост популярности пекана быстро набирал скорость, и уже в 1800-е годы он впервые пересек границы Америки — французы начали экспортировать его в Вест-Индию (прежнее название островов Карибского моря), а позже орех постепенно стал появляться во всех уголках мира.

1876 год ознаменовал начало качественно новой эпохи в выращивании пекана. Бывший афроамериканский раб Антуан из Луизианы освоил процедуру «клонирования» рассады отборных диких деревьев, которые давали исключительно стабильный по калибру, вкусу и общему качеству урожай с самой тонкой скорлупой, и сделал это с помощью графтинга. Такое открытие дало мощный импульс для развития коммерческого производства пекана по всему миру, а Антуан стал обладателем главного приза на выставке «Лучший пекан» и вошел в историю как автор первой в мире усовершенствованной разновидности этого дерева. С тех пор родилось более тысячи сортов пекана, а графтинг активно используется для размножения самых удачных и урожайных разновидностей по всему миру, помогая набирать этому вкусному, хрустящему и сладкому ореху все большую популярность.

Отзывы про Пекан
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва