Меню
Время низких цен в Торрефакто! Бразилия Сантос 17/18 по 1490 р за 1 кг, Гондурас Сан-Маркос по 1710 р за 1 кг
Время низких цен в Торрефакто! Бразилия Сантос 17/18 по 1490 р за 1 кг, Гондурас Сан-Маркос по 1710 р за 1 кг
MO1

Манго

Вяленый • Без сахара • Коста-Рика
4.45 (11 голосов)
Натуральная сушка на солнце, без добавления сахара
Характеристики
Состав: вяленое манго
Происхождение: Коста-Рика
Урожай: 2021
Срок годности: до 6 месяцев
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Пищевая ценность
на порцию 100 г
Количество калорий
319 ккал
Белки 2,5 г
Жиры 1,2 г
Углеводы 76,2 г
Витамин Е 4,02 г
Витамин C 42,3 мг
Бета Каротин 0,786 мг
Калий 279 мг
Натрий 162 мг
Марганец 10 мг
Медь 300 мкг
В таблице указаны только витамины и элементы с наибольшим содержанием в продукте.
Описание

Манго, или как его называют в Коста-Рике — тропический персик — один из самых популярных фруктов в мире наравне с привычными нам яблоками, грушами и цитрусовыми. По оценкам производителей, манго составляет от 40 до 50% от всех плодов, используемых при производстве соков, пюре, консервов и потребляемых в свежем виде.

Манго

Первые манговые деревья произрастали на Индийском субконтиненте. В наше время манго выращивают вдоль экваториальной полосы по всему миру. Мексика — крупнейший мировой экспортер этих фруктов, а Коста-Рика может похвастаться высоким урожаем, который в основном используют для внутреннего потребления.

В Коста-Рику деревья завезли из Индии в 1796 году, а вывозить из страны начали намного позже, в 1980 году, и в небольшом количестве. Местные жители настолько любят и ценят манго, что вместе с фундаментом дома закладывают спелый фрукт. Костариканцы верят, что этот обычай помогает хозяевам дома, так как плод питает и защищает семью. Манговые деревья можно наблюдать по всей стране, и почти в каждом дворе вы найдете по крайней мере одно дерево.

Это поистине замечательное творение природы. Деревья возрастом 300 и более лет вырастают до 36 м, обладают стержневыми корнями, которые могут прорастать в глубь земли на 6 метров. Фрукт с большим центральным семенем, толстой защитной внешней кожурой, нежным вкусом, немного напоминающим персики, и очень мягкой текстурой. Плоды деревьев, выращиваемые на жесткой воде или с помощью химических удобрений, обладают более волокнистой мякотью и менее выраженным вкусом.

Манго

Для допуска к продаже свежие фрукты должны быть обработаны горячей водой, чтобы очистить их от личинок плодовых мух и других насекомых: манго погружают в воду температурой 46 градусов Цельсия примерно на два часа. Этот процесс обработки является самым безопасным. Некоторые страны предпочли использовать метод облучения, подвергая плоды воздействию низких уровней радиации для уничтожения насекомых. Такие фрукты не признаются органическими и не допускаются к массовой продаже.

Один из популярных сортов манго — Хайден. Этот сорт с красновато-зеленой кожицей имеет простой внешний вид, но он чрезвычайно ароматный и обладает менее тягучей, волокнистой текстурой, чем большинство других сортов.

Еще один популярный сорт — Францик, основной на острове Гаити. Этот желтокожий плод распространен и по всей Коста-Рике, он имеет гладкую, похожую на дыню, текстуру и считается самым сладким из всех манго.

Поскольку спелые фрукты из Коста-Рики довезти до страны назначения возможно не всегда, в стране произрастания манго сушат или вымачивают в сахарном сиропе, в дальнейшем используя для производства цукатов. Однако вяленый или сушеный манго без добавления сахара лучше всего сохраняет первоначальный вкус, заложенный природой. И хотя его внешний вид на первый взгляд не так идеален, как у аккуратно нарезанных цукатов из фруктов, вымоченных в сахарном сиропе, послевкусие у вяленого или сушеного манго без добавок более естественное.

Манго

Местные жители сушат манго в домашних условиях

При производстве плоды освобождают от кожуры, высушивают и обрабатывают растительным маслом из рисовых отрубей для сохранения цвета и витаминов. Важно отметить, что высушенный без сахара и других консервантов манго может храниться не более 8 месяцев. При добавлении всего 5% сахара и лимонной кислоты производители могут продлить срок годности продукта до полутора лет. Но есть и другой практичный способ сохранить вкус сушеного фрукта — вакуумная упаковка и пониженная температура.

Отзывы про Манго
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

28.04.2022 10:12:17
Эх, надо было отзывы почитать перед тем как заказать. Покупала для ребёнка, он у нас любитель.
Выглядит манго действительно неаппетитно, мягко говоря 😬
Часть манго просто коричневого цвета с серыми вкраплениями. На вкус неплохо, но есть не смогли в таком виде даже мы, ребёнку не стали давать пробовать.
Другая часть жёлтая, но очень уж жесткая.
В общем, уж лучше получить удовольствие от маленького кусочка манго с сахаром 🙈
torrefacto 14.05.2022 11:54:08
Екатерина, здравствуйте! Спасибо за отзыв. Коллеги сделают возврат на ваш счет в ближайшее время.

Продукты натурального вяления и сушки действительно зачастую не выглядят "как на картинке" и отличаются неоднородностью по виду-вкусу-цвету. Засахаренные кусочки манго и выглядят красиво, и на вкус абсолютно стабильны, поскольку за большую часть вкуса и повышенную калорийность отвечает добавленный сахар и другие "присадки".

На данный момент все наши продукты без скрытых "улучшателей" вкуса и внешнего вида, поскольку не одобряем скрытый маркетинг. Вероятно, ввиду складывающейся ситуации мы и будем продавать и манго с сахаром, чтобы "цены не улетели в космос", но придумаем для этого отдельную категорию в каталоге, чтобы не вводить покупателей в заблуждение. Буду держать вас в курсе о будущих изменений в ассортименте.

К слову, это последняя партия коста-риканского манго, поэтому, совсем скоро жестких кусочков не станет вовсе. Манго никуда не денется, но, с учетом ваших пожеланий, предложим что-то новое.

Спасибо, что остаетесь с нами :)
28.04.2022 09:48:47
Добрый день! Манго шикарное, премиум класса, даже в темноте вкусно!)))) Я давно с вами и каждый ваш продукт, это большая, профессиональная работа! Спасибо. Манго ооочень рекомендую, как и банан и хурму, остальное пока не пробовала)
13.04.2022 11:48:12
Не оправдал ожиданий. Отсутствие сахара единственное достоинство. Внешний вид отличается от картинки, он не солнечно-желтого или оранжевого цвета, а коричневого, местами серого, скорее не сухой, а очень сухой. Крупные слипшиеся куски с трудом извлекаются из упаковки и еще их приходится разъединять между собой. За такую стоимость ожидаешь если не продукт премиум качества, то как минимум хорошего.
torrefacto 13.04.2022 18:44:58
Владимир, здравствуйте! Сожалею, что манго не оправдало ожиданий, коллеги в ближайшее время осуществят возврат средств за манго на ваш внутренний счет.

А что вы можете сказать о вкусе манго?

Ваш комментарий, в основном, касается подачи и внешнего вида продукта, но не его вкусовых характеристик (это ведь продукт питания) на которые мы повлиять никак не можем.

Хочу отметить, что на фото (где кусочков много) манго такое же "пятнистое" с коричневыми вкраплениями – это места утолщения кусочков, сушка которых проходила медленнее. Отклонением от нормы это не считается. Серые пятнышки также не считаются отклонением, на фотографии с одним кусочком (в его правом нижнем углу) именно такое пятно. Их видно не так сильно, поскольку при съемке в студии используется очень яркий свет, который высветляет все кусочки.

Замечание в отношении слепленности принял, постараемся с этим что-то сделать, но также не могу дать гарантий, что все кусочки будут полностью "разлепленными", поскольку продукт обладает естественными сахарами, за счет которых и склеивается, даже после предварительного расклеивания в процессе фасовки на нашем производстве.

Поскольку в манго не добавлено ничего и это натуральный продукт довольно редкого по сладости и вкусу сорта, к сожалению, не могу согласиться с вашим утверждением о низком качестве лишь на основании внешнего вида, не выдерживающего конкуренции с образцами в красивых упаковках, распределенных по кусочкам.

В большинстве случаев в вяленое манго чего только ни добавляют, по-прежнему называя его "органическим" (от сахара для сладости и лимонной кислоты для фиксации окраски, чтобы кусочки "выглядели" красивыми, до пальмовых масел, чтобы они не склеивались), но это едва ли идет на пользу как вкусовым качествам, так и организму.

Наша позиция по натуральности на всех этапах производства принципиальна и не всегда идеальный внешний вид я считаю достоинством, нежели недостатком, поскольку он говорит сам за себя о натуральности.

P.S. К слову, из-за выросших закупочных цен на будущие партии, мы будем вынуждены отказаться от этого манго в пользу другого региона, который также вскоре появится в нашем каталоге. Как и прежде, без сахара и добавок.
13.04.2022 20:57:32
Спасибо за оперативный комментарий. Не совсем понял про низкое качество, в моем комментарии такой формулировки нет. Описывая цвет имел в виду не отдельные вкрапления, а преобладание коричневого оттенка над всеми остальными. Вкус в целом в порядке порядке, и возможно вы правы, дело в свете, попробую есть его при более удачном освещении.
15.02.2022 20:15:06
Прекрасное манго. В меру сладкое, не приторное, но достаточно, с характерным вкусом, как у свежего манго.
21.01.2022 20:46:38
Очень очень вкусно! Я давно в поисках вкусного варианта и приятно его найти! Сочные и мягкие, большие и мясистые кусочки, очень приятно что нет построенного запаха! Спасибо
torrefacto 25.01.2022 02:17:32
Нина, спасибо за отзыв! Рад, что все понравилось, а вкус и текстура пришлись по душе!
20.01.2022 21:16:13
Манго зачётное!
Открываешь пачку и сразу ощущаешь вкусный нежный аромат!
Слайсы мягкие и не переслащёные - вкус что ни на есть манго! Лучше только свежий мясистый спелый плод.
Вот кто любит послаще вроде белого шоколада, тому может и не хватить сахара.
PS: хотелось бы попробовать вяленые гуаву, папаю и питайу от TF!
torrefacto 20.01.2022 22:09:23
Алексей, спасибо!

Когда впервые пробовал это манго, также испытал устойчивые ассоциации со свежим плодом из страны, в которой удалось побывать.

Многообещающую гуаву ожидаю в виде образцов, а папайя, что удалось попробовать, показалась ненасыщенной. До питахайи даже не добрался, но думаю, что скоро доберусь :)

Спасибо!
20.01.2022 13:39:42
Не могу согласиться с предыдущими отзывами. Манго очень вкусный, действительно, без сахара. Кусочки тонкие, при разломе видна волокнистая структура мякоти плода. Это не цукаты, поэтому цвет сухофруктов не насыщенный ярко-желтый, а чуть темноватый оранжевый, характерный для фруктов естественной сушки. Вкус тоже насыщенный, кисловато-сладкий с характерным для манго легким хвойным оттенком (я, во всяком случае, его всегда ощущаю).
С некоторым сомнением брали на пробу несколько видов сухофруктов, но с надеждой, что торрефакто еще ни разу не подводил.
В общем, первая проба успешная, будем заказывать еще не раз
torrefacto 20.01.2022 21:51:12
Екатерина, если честно – на душе отлегло с появлением вашего мнения! Начал сомневаться в своем собственном опыте, поскольку многим казалось, что действительно с манго что-то кардинально не так, но в продукте так и не смог найти столь значительных недостатков...

Добавить что-либо не возьмусь к вашему вкусовому описанию, оно отличное! Разве что многим после "цукатов" может казаться манго без добавок невыразительным и жестким, это вполне объяснимо. Да и сорт Альфонсо не самый привычный для нашего вкуса, поскольку не так часто встречается и совсем "не примелькался".

Поскольку образцы уже заказаны думаю, что скоро появится и альтернативное манго для тех, кому не нравится это. Конечно, тоже без сахара. Цукатами соблазняться не будем :)

Всегда рады обратной связи, спасибо за отзыв!
15.01.2022 12:17:51
Манго = Не вкусно. Очень жаль, так как Слива, Финики прекрасного качества
torrefacto 17.01.2022 19:10:30
Евгения, здравствуйте! Спасибо, что поделились впечатлениями. Средства за манго из заказа уже на вашем внутреннем счету.

Чтобы лучше понять ваш вкус и учесть ваши пожелания в будущем, пожалуйста, поделитесь подробностями. Скажите, чем именно не понравилось манго? Вы написали про качество, что с ним не так? Может быть, дело все же во вкусе, что он пришелся не по душе?
17.01.2022 20:28:14
Руслан, подтверждаю, в манго нет вкуса. А вкус, как мне кажется, имеет отношение к качеству продукта.
Однако, это первая покупка у Вас, когда меня что-то не устроило. Успехов!
torrefacto 17.01.2022 20:31:01
Евгения, спасибо за подробность, у манго действительно вкус довольно тонкий.

Но о вкусах не спорят, как говорится, понял ваше мнение на этот счет :)

Благодарю, и вам всего хорошего!
28.12.2021 10:19:09
Манго ужасен. Пересушенный, жёсткий, странного цвета. Вкус манго почти отсутствует. Понимаешь, что ешь нечто сладкое, сухофркут, но если не знать, что это, то и не догадаешься, ну либо очень не сразу. Ранее пробовала вяленый манго тайский (мой любимый, но увы, не поставляют сейчас) и вьетнамский, есть с чем сравнить.
torrefacto 28.12.2021 18:12:00
Олеся, сожалею, что манго не понравилось. Средства за него уже перечислены на ваш внутренний счет, чтобы вы могли приобрести что-то, что придется по вкусу. Например, сливу :)

С вашего позволения, пара слов про непростой "мангомаркетинг".

Тайское манго содержит в большинстве случаев от 30% сахара или вымачивается в сахарном сиропе, что переводит его в категорию цукатов из категории сухофруктов. Вьетнамское нам не удалось найти с содержанием сахара ниже 10%. Еще есть Мексика, там уже можно найти 5% и даже без сахара, если поискать.

В Коста-Рике манго – одно из самых сладких в мире от природы и поэтому чаще сушится без сахара, чем с ним. Это отрицательно сказывается на сроке хранения, но нас это не смущает.

Отсутствие добавленного сахара и консервантов в сухофруктах в Торрефакто – принципиальная позиция.

Именно сахар меняет текстуру сухофрукта на более рыхлую и делает его менее "резиновым" и более рассыпчатым, если так можно выразиться, с ожидаемой, зачастую приторной сладостью сахара и исключительно липкими кусочками в отдельных случаях.

К сожалению, большинство продавцов и даже сами тайские производители нередко выдают желаемое за действительное, продавая манго, залитое сахарным сиропом и посыпанное сахарной пудрой с этикеткой "без сахара". Толстые дольки вместо тонких слайсов, которые легко откусывать, просто "не доедут" и испортятся при транспортировке без добавок. Толстые дольки – еще один повод насторожиться о наличии добавок и/или консервантов.

На крупных маркетплейсах, например, можно найти немало отзывов разочарованных покупателей о вяленом манго с надписью "без сахара" о том, что вся упаковка липкая и перепачкана внутри именно сахарной пудрой.

Когда мы выбирали сухофрукты для нашего каталога, понимая, что это, априори, один из бестселлеров, пришлось испытать порядка 12 вариантов от разных поставщиков из разных стран – больше 80% продукта оказалось с сахаром, многое по бросовым ценам и со сроками годности от 1 года, еще и при комнатной температуре. Исключительные изобретатели добавляли фруктозу вместо классического сахара :)

Не возьмусь заявлять, что не бывает менее плотного и более рыхлого продукта абсолютно без сахара, но до сегодняшнего дня мне такого не встречалось. Поиски продолжаем и, вероятно, скоро дополним ассортимент Мексикой, но все так же – без сахара и сиропов.

Спасибо вам за отзыв и пищу для размышлений :)
28.12.2021 18:21:53
Здравствуйте. Я тайский манго брала категории премиум через знакомого, который сам его привозил. Он без сахара был, это однозначно. Что было в продаже в магазинах, не знаю, не пробовала. Вьетнамский, очень много такого как вы описываете. Я долго искала вариант, который был бы приемлемым по качеству. Сколько повыбрасывала...мама дорогая. Потому и решила ваш попробовать. Я не спорю, что манго натуральный, но невкусный, к сожалению. Сливу обязательно куплю с новым заказом кофе, спасибо)
torrefacto 28.12.2021 21:22:42
О вкусах не спорят, в этом отношении согласен с вами.

А мы будем рады скоро предложить и что-то новое :)
20.01.2022 00:05:22
Манго шикарный, была бы цена чуть ниже, то покупал бы сразу несколько килограмм.
Ничего общего нет с манго, которые продаются в торговых сетях из Азии.
Ставлю оценку А+++
Спасибо за высокое качество, надеюсь удастся попробовать и другие сухофрукты.
torrefacto 20.01.2022 21:35:08
Павел, приветствую!

Вдвойне приятно от вас получить похвалу, а учитывая, что многим манго пришлось не по вкусу – и того больше. Над ценой будем работать, пока прокомментировать эту тему на столь коротком промежутке времени, что мы продаем сухофрукты, к сожалению, не могу.

Совсем скоро будет пополнение сухофруктов и надеюсь, что им мы тоже не разочаруем :)
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва