Меню
Время низких цен в Торрефакто! Бразилия Сантос 17/18 по 1490 р за 1 кг, Гондурас Сан-Маркос по 1710 р за 1 кг
Время низких цен в Торрефакто! Бразилия Сантос 17/18 по 1490 р за 1 кг, Гондурас Сан-Маркос по 1710 р за 1 кг
AD3

Миндаль

Каймок • Слабообжаренный • Узбекистан
5 (2 голоса)
Характеристики
Состав: миндаль слабообжаренный, неочищенный
Происхождение: Узбекистан
Урожай: 2021
Срок годности: до 12 месяцев
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Пищевая ценность
на порцию 100 г
Количество калорий
609 ккал
Белки 19 г
Жиры 55,6 г
Углеводы 13,5 г
Клетчатка 10,5 г
Крахмал 0,7 г
Витамин B4 52,1 мг
Витамин E 23,9 мг
Витамин B3 3,6 мг
Витамин B2 1,2 мг
Калий 713 мг
Фосфор 471 мг
Магний 279 мг
Кальций 268 мг
Цинк 3,3 мг
Марганец 2,2 мг
В таблице указаны только витамины и элементы с наибольшим содержанием в продукте.
Описание

Интересные факты о миндале:

  • «Каймок» означает «бумага» на узбекском. Миндаль назван так из-за скорлупы, которая легко очищается руками и настолько мягкая, что больше напоминает бумагу.
  • Для роста деревьям нужна действительно жаркая погода летом (до 35 °C) и прохладная зимой (они выдерживают морозы до –25 °C). Растут на высотах до 2500 метров над уровнем моря (бухарский миндаль).
  • Урожай полностью зависит от диких пчел в части опыления: нет пчел – нет миндаля, а пчелы не работают ночью, в дождь, ранним утром или в морозы.

Миндаль

  • Производители нередко арендуют пчел на период цветения, и эта аренда является одной из самых больших статей расходов у фермеров.
  • Незрелый миндаль нередко маринуют и консервируют — у некоторых народов мира это блюдо считается деликатесом.

Миндаль

  • Самой распространенной и титулованной разновидностью миндаля считается нонпарель.
  • На сегодняшний день существует более 110 научных исследований, доказывающих пользу миндаля для здоровья сердца, больных диабетом и для контроля над лишним весом.
  • Миндаль замедляет всасывание сахаров и углеводов в кровь.
  • Последние исследования показывают, что употребление миндаля перед едой помогает поддерживать здоровый уровень глюкозы в течение дня.
Отзывы про Миндаль
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

28.02.2022 15:01:23
Хороший вкус. Когда-то в детстве отец привез из командировки в Самарканд орехи. Я тогда не знал что это за орехи и как они называются. Я все эти годы помнил вкус тех орехов, уже слабо помнил как они выглядели, но вкус запомнил.

Решил заказать эти орехи чтобы проверить свои вкусовую память. Фактически забытый вкус из детства. Но кажется скорлупа у тех орехов действительно легко ломалась, чем сейчас. Но я не привередливый.
torrefacto 28.02.2022 21:54:28
Виктор, спасибо за отзыв, рады, что смогли пробудить воспоминания в памяти :) Надеюсь, более крепкая скорлупа эти впечатления не испортила!
11.01.2022 22:08:26
Я предпочитаю сухой (необжаренный миндаль) поэтому заметка не будет объективна. С каймоком я сталкивался не так много, но что мне не понравилось в партии от 06.01.22 - на мой взгляд, орех чуть передержали на ветке - в том каймоке, с которым я сталкивался, скорлупа как бы состояла из нескольких слоев, наложенных друг на друга и легко очищаемых, здесь она уже почти сформировалась, полужесткая. Второе - имхо, чуть пережарили орех и поэтому вкус стал более плоским, основное во вкусе - сладость, мне это не понравилось. Я все же предпочел бы Чилийский сушеный (сырой) миндаль.
torrefacto 13.01.2022 19:03:31
Владимир, спасибо, что поделились наблюдениями!

Деньги за каймок уже на вашем внутреннем счете, чтобы вы могли приобрести что-то, что придется по душе и из-за потраченных денег на то, что не понравилось, не болела голова и не было сожалений :)

У каймока множество разновидностей и он, как любое другое растение, чувствителен к климату, почве местности, в которой произрастает, отсюда и некоторый "разбег" по толщине скорлупы, ее текстуре, вкусу и иным характеристикам. Немалое значение имеет и урожай.

Зрелость, считаю, неплохо выражается через вкус ядра, поскольку в перезрелых орехах оно становится более сухим, плотным и менее сладким, чего в нашем случае нет, как вы отметили про сладость.

Имел возможность познакомиться, с версией этого ореха из Таджикистана и отмечу, что в сравнении с узбекским и его скорлупой, таджикский только кувалдой разбивать, хотя в подходящей зрелости сомнений не было. Полагаю, там всему виной довольно сухой климат.

По поводу обжарки – каймок не обжарен, прошел только долгую сушку при постоянной невысокой температуре, что, теоретически, можно сравнить сравнить со слабой обжаркой.
13.01.2022 20:36:54
Да, спасибо.
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва