Какао-масло рафинированное дезодорированное (Африка)

Какао-масло: вкусный ингредиент и природное лекарство 

Мы часто видим в составе кондитерских изделий какао-масло. Но откуда оно берется, и зачем его активно применяют не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии и парфюмерии? Узнаем, какими полезными свойствами оно обладает и почему некоторые не могут обходиться без кусочка этого чудо-масла в холодильнике. 

Что такое масло какао? 

Какао-масло — это натуральное растительное масло, получаемое из обжаренных семян какао-бобов Африки и Южной Америки с помощью специального пресса. Какао-масло пищевое добавляют в шоколад не только из-за горьковато-терпкого вкуса, но и благодаря уникальной особенности: температура плавления масла равна температуре тела человека, поэтому сладкая плитка тает во рту. Единственный минус – цена, которая влияет на его массовое распространение и заставляет производителей кондитерских изделий заменять его на дешевое пальмовое масло, не обладающее всеми полезными свойствами. 

Полезные свойства какао-масла

Какао-масло натуральное — это универсальный полезный продукт, положительно влияющий на организм, как и все природные растительные продукты.

1. Будучи натуральным и растительным жиром, какао-масло — это веганский продукт, в котором нет ни капли лактозы.
2. Содержащаяся в нем олеиновая кислота хорошо снижает холестерин, нормализует работу кровообращения и нервной системы. 
3. Антиоксиданты способствуют укреплению иммунитета и защите организма. 
4. Микроэлементы и витамины A и B оказывают благоприятное воздействие на кожу и волосы.
5. Линолевая кислота в составе какао-масло необходима для нормального функционирования наших клеток 

Масло какао улучшает состояние сердечной мышцы, повышает эластичность сосудов и стабилизирует мозговую активность. Оно полезно при тренировках и для тех людей, чья работа напрямую связана с умственной деятельностью. Поэтому плитка шоколада превращается не просто в сладость, а в кладезь полезных веществ и источник энергии. 

Так как какао-масло состоит на 100% из жира и только на 0,1% из воды, не стоит им увлекаться. 

Польза для женщин

Женщины знают, что какао-масло применяется для ухода за кожей при изготовлении масок для лица и волос, лосьонов и бальзамов. Так, активно масло какао может использоваться в косметологии из-за антиоксидантов в составе, которые регенерируют и разглаживают кожу, улучшают приток крови, тем самым борются с морщинами, шрамами, следами. Рекомендуется использовать какао-масло после беременности против растяжек на животе, при сухой коже. Где-то можно встретить, как его советуют наносить в качестве бальзама для губ. 

Этот природный жир добавляют в мыла, мази и свечи, а некоторые даже лечат какао-маслом простуду и кашель. Главное, проконсультироваться со специалистом. 

Польза для мужчин 

Масло какао смягчает и питает кожу и входит в состав многих кремов и лосьонов. Самое простое и эффективное использование какао масла для мужчин — крем для бритья. Он разглаживает и увлажняет лицо, снижая риск порезов, а из-за антисептических свойств сразу обеззараживает. 

Какао-масло на кухне 

Применение масла какао в кулинарии не менее разнообразно. Из него делают абсолютно все, что связано с шоколадом и шоколадной глазурью. Также это отличная жировая основа для печенья и кексов. В сочетании с медом получится шоколадный сироп, который подойдет для украшения тортов и в качестве основы для шоколадно-молочных напитков. 

Но не только шоколадных напитков. Многие добавляют какао-масло в чай и кофе, ведь такой напиток насыщает организм и придает энергии на пару часов. 

Какао-масло можно использовать для жарки, и это идеальная альтернатива многим другим жирам. Оно придает блюдам восхитительную насыщенность, и его потребуется намного меньше. Если продукты обжариваются на масле какао, они впитывают в себя мало жира. Количество калорий в готовом блюде намного меньше, чем при использовании других масел. 

Как правильно выбрать масло какао? 

Судя по количеству полезных свойств какао-масла, запастись им никак не помешает, а для этого его нужно правильно выбрать. Следует опираться на следующие правила:

1. Какао-масло имеет светло-коричневый, кремовый или светло желтый оттенок.
2. Масло для косметических целей отличается от масла для кулинарии. Обычно на упаковке указана сфера его применения.
3. Качественное какао-масло не должно содержать никаких искусственных компонентов в составе.

Существуют два вида какао-масла: рафинированное и нерафинированное. Оба обладают всем составом витаминов и полезностей, но нерафинированное какао-масло имеет более яркий запах. 

Рафинированное масло какао купить можно в два клика в нашем интернет-магазине. Для этого добавьте товар в корзину и выберите удобный способ оплаты и получения. Какао-масло с доставкой доступно по всей России, а в большинство городов она бесплатная.