Иммерсионная воронка Wilfa Svart для приготовления фильтр-кофе. Воронка объединяет два метода заваривания: френч-пресс и пуровер. Кофе в Wilfa сначала настаивается, как во френч-прессе, а затем проходит через бумажный фильтр, как при использовании обычной воронки. Получается насыщенный напиток, в котором не теряются тонкие вкусовые нюансы.

Размер отверстия в дне Wilfa регулируется механическим клапаном. Клапан Wilfa фиксируется в нескольких положениях — это значит, что вы сами можете подбирать скорость пролива в зависимости от сорта кофе и рецепта.

Рецепт

1. Вставьте и смочите фильтр.
2. Засыпьте кофе и закройте клапан воронки.
3. Всю воду нужно залить примерно за 30 секунд. Сначала примерно за 15 секунд добавьте немного воды так, чтобы смочить весь кофе. Затем за 15 секунд добавьте всю оставшуюся воду.
4. Через 3,5 минуты несколько раз повращайте воронку, чтобы немного перемешать кофе. По истечении 4 минут полностью откройте клапан.
5. К 5-6 минуте кофе должен вылиться в стакан. Время пролива зависит от воды, кофе и помола, вы можете регулировать его, меняя размер отверстия.

Рецепт для заваривания проливным методом (пуровер)

1. Откройте клапан воронки полностью. Вставьте и смочите фильтр. Засыпьте кофе.
2. Сделайте два пролива: заливайте 40 г воды за 30 секунд. Пусть вода медленно проходит сквозь кофе — не добавляйте воду выше уровня кофейной массы.
3. Далее в течение минуты равномерно и медленно залейте весь оставшийся объем воды. Старайтесь не разрушить кофейную таблетку.

• воронка;
• 10 бумажных фильтров;
• инструкция;
• картонная коробка.