Легендарная ручная кофемолка с керамическими жерновами в корпусе из нержавеющей стали.
Компактный и надежный «Порлекс» позволит вам легко и быстро смолоть кофе на несколько порций прямо перед приготовлением напитка.
Лучшую равномерность Porlex показывает при мелком помоле: под турку, эспрессо и аэропресс. При помоле под воронку (визуально как сахарный песок и крупнее) эта модель дает небольшое количество файн-частиц — мелких фракций кофе, которые в некоторых случаях могут лишь добавлять комплексности вкусу, но иногда стоит корректировать рецепт, чтобы не получить переэкстракт в чашке.
Настройка помола — процесс, ориентиром для которого служит лишь ваш вкус, поэтому указанные ниже значения являются отправной точкой для экспериментов и не претендуют на абсолютную правильность.
Щелчки отсчитываются из состояния, когда жернова полностью сведены:
- мелкий (турка, эспрессо) — 2-4 щелчка;
- средне-мелкий (аэропресс, мока) — 4-6 щелчков;
- средний (воронка) — 6-8 щелчков;
- средне-крупный (кемекс) — 8-10 щелчков;
- крупный (френч-пресс) — 10-12 щелчков.
Что входит в комплект:
- кофемолка;
- съемная рукоятка;
- инструкция;
- картонная упаковка.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
У нас в наличии жерновов нет, да и кофемолка эта — последняя на складе, закупать их уже не планирую.
Жернова можно заказать тут:
www.hasbean.co.uk/products/porlex-ii-burr-set
Но с учетом доставки это обойдётся вам, скорее всего, как Timemore Chestnut C2.
И чисто по-дружески я рекомендую вам купить Timemore: у неё стальные жернова, которые так не разобьются.
Есть ещё на Ebay, оригинальные, но не для поставки в Россию, хотя можно попробовать с продавцом договориться, иногда идут на встречу. Или попытаться найти посредника.
Пользовался несколько месяцев Porlex ради опыта, потом попробовал Chestnut и Kingrinder — и та, и другая опережают японца в качестве помола, рекомендую присмотреться, когда соберётесь менять кофемолку.
www.torrefacto.ru/catalog/accessories/timemore-grinder/
www.torrefacto.ru/catalog/accessories/kingrinder/
У вас в обзоре кофемолки сказано, что она не подходит для турки.
Тем не менее, в описании есть: мелкий (турка, эспрессо) — 2-4 щелчка.Где истина?
Спасибо.
Тут все зависит от того, какой помол для турки вы хотите получить.
Если «в пыль», тогда действительно, для этого Porlex не совсем подходит, ввиду того, что центровка жерновов там не стопроцентно точная (с одной стороны жернова будут чуть сильнее касаться друг друга, об этом в обзоре тоже сказано, а также о том, как это можно исправить подручными средствами).
Впрочем, я использую под турку эспрессо-помол, а это где-то 4 щелчка на Порлексе. Получается отлично.
Николай
Китайская мелет гораздо дольше и помол довольно неравномерный, хотя жернова и все прочие детальки визуально ничем не отличаются от японских.
На вкус кофе неравномерный помол никак не влияет, как по мне (да, кощунствую); гораздо больше напрягает долго ручку крутить. Но я не ценитель и не гурман, обычный юзер. Одни сорта нравятся больше, другие меньше, но все эти "нотки миндаля" и т.п. для меня загадка, я их не различаю.
В общем, для обычных юзеров японская Porlex - самый оптимальный вариант, мелет быстро и более-менее ровно.
Спасибо за комментарий. Безусловно, на рынке Китая много аналогов и вариантов сделанных по похожей модели и конструкции.
Неравномерный помол влияет на повторяемость результата, если ваш помол всегда одинаков, а вкус кофе не нравится, то вы можете изменить некоторые параметры и получить приемлемую для вас чашку кофе.
Если помол каждый раз "скачет", то попасть в нужный вкус будет очень тяжело. Плюс, такие кофемолки сильно пылят, и кофе перезваривается, что добавляет больше горьких нот.
На первый взгляд, отличий не заметно, но «вживую» у китайского аналога более тонкий металл корпуса и элементов, иногда за нержавейку выдают обычную полированную сталь.
Крепления жерновов зачастую также быстро выходят из строя.
Жернова изредка бывают и точно такие, как на Porlex (но остальные материалы неизменно менее качественные), а иногда и они бывают с заметными невооруженным глазом «занозами» и неправильной формы.
В целом, совокупность этих факторов позволяет сказать, что китайская кофемолка прослужит значительно меньший срок, нежели ее японский собрат.
Кстати, один из наших партнеров написал отличную статью-сравнение китайских и оригинальных кофейных вещей. Рекомендую: www.torrefacto.ru/blog/kitayskaya-versiya-ili-skupoy-platit-dvazhdy/
Когда появятся кофемолки? Коллеги просят купить :)
Пожалуйста, извините за долгий ответ — пропустила ваше сообщение. А вы долго уже пользовались Порлексом к тому моменту, как ось стерлась? Если всего пару месяцев, это, возможно, брак. А если больше года — такое возможно, особенно если мололи много.
Насчет исправить — сомневаюсь, что возможно.
Пользовался долго и много, тут точно не брак. Купил китайский клон и теперь использую ручку от китайца на оригинальном Porlex. Кстати когда ось стерлась - пользовался шуруповертом на малой скорости.
Поняла вас. По меркам мира кофемолок Porlex – базовая модель. Подразумевается, что ее покупают или в поездки (размер позволяет брать с собой) и не для слишком частого использования, или со временем переходят на что-то другое. Рада, что нашелся выход с другой ручкой!
Способ с шуруповертом тоже знаю :) С самой простой моделью Hario, когда надо было намолоть довольно много кофе за раз, пришлось прибегнуть однажды. Но даже на низких оборотах, по ощущениям, помол пережигался — жернова очень грелись.
В принципе можно немного почистить жернова, и не раскручивая кофемолку. Просто открутите регулировочный винт до максимального положения, когда жернова максимально далеко друг от друга, и пройдитесь по ним кисточкой. Это должно хотя бы частично удалить налипшие частички кофе.
Подскажите пожалуйста, когда будет в наличии?
Думаю, что в ближайшие несколько обжарок они не появятся. Более точную дату пока, к сожалению, затрудняюсь сказать.
Если время терпит, можно подписаться на новости о появлении этой кофемолки (красная кнопка вверху страницы), и мы пришлем вам письмо, когда Porlex снова появятся!
Можете положить эту кофемолку в мой сегодняшний заказ? Отправка субботней обжарки же сегодня? Или только на след неделе смогу заказать?
Сожалею, но только на следующей неделе. В отдельных случаях можем дополнить заказ в субботу, в крайнем случае в воскресенье до вечера.
В воскресенье к вечеру все посылки уже упакованы, чтобы в понедельник рано утром уехать на Почту и в другие службы доставки.
Если у вас будут вопросы о доставке заказов, лучше пишите нам на почту orders@torrefacto.ru или в онлайн-консультант. Так мы быстрее вам ответим!
Спасибо за ответ! Уже заказал ) Впредь буду общаться через почту.
по моим данным, через пару недель ожидаем новую поставку. В понедельник уточню у коллег.
Когда Porlex JP-30 будет в наличии?
уточню у коллег в понедельник. По моей информации, ожидаем поставку через несколько недель. Если будут какие-то обновления — сообщу вам.
Hario MSCS-2B отличаются от Porlex, только размерами, объемом бункера и устройством смены помола. В пользу Porlex компактность и легкая смена степени помола, она очень удобна для путешествий, рыбалки, охоты, и любых других активных видов отдыха. Так же Porlex идеально помещается в Аэропресс.
Сердцем обеих кофемолок являются прочные керамические жернова, которые обеспечивают долгий срок службы, относительно ровный помол зерен, они не впитывают запахи и не ржавеют. Тут паритет.
Однако, в Hario MSCS-2B можно смолоть сразу до 100 грамм кофе, а в Porlex только 30 грамм.
Дмитрий, если вам нужна легкая и компактная кофемолка, то Porlex хороший выбор. Качество помола у них примерно одинаковое.
На более крупном помоле, начиная со среднего, его равномерность немного снижается у обеих кофемолок.
Хорошего дня!
Вот здесь porlex.ru/coffee-grinders/porlex-tall-coffee-grinder/ хорошо это видно.
Постараемся уточнить этот момент у поставщика.
вам спасибо за ответ! Porlex – хорошая начальная модель, а если вы искали кофемолку более высокого уровня, то Comandante – отличный выбор!
Форму оси конечно уточним для будущих покупателей.
Подскажите, пожалуйста, в этом году стоит Porlex ждать у вас в продаже?
Порлексы нам отгрузили сегодня. Завтра уже можно будет заказывать на ближайшую обжарку!
Хорошего дня!
все выяснили: наши Порлексы новой сборки, в месте крепления ручки ось плоская, как по вашей ссылке.
Срок появления кофемолок в продаже - в течение месяца, ожидаем поставки даже немного быстрее.
В чем разница между этой JP-30 и JP-20 из вашего обзора?
JP-30 немного больше в высоту (вмещает больше зерен) и не имеет резинового держателя рукоятки.
А еще, несмотря на больший размер, как ни странно, ее цена у производителя ниже.
Ждем расширения ассортимента, пусть не в складских количествах, и не по оптовым ценам - но в небольших количествах для страждущих, которые по каким-либо причинам не могут делать покупки в зарубежных магазинах.
Большое спасибо за проявленный интерес к объектам наших обзоров )
К сожалению, заказывать кофемолки Orphan Espresso из США абсолютно не выгодно для покупателя. Они получаются в буквальном смысле «золотыми» по цене, а доставка будет занимать продолжительное время и не лишена рисков потерять товар или повредить дорогостоящие вещи.
Мы постоянно работаем над расширением ассортимента не только кофе, но и аксессуаров.
На одной из предстоящих выставок мы обязательно пообщаемся с Дугом из Orphan Espresso на предмет полноценного сотрудничества и постараемся открыть для наших покупателей и Orphan Espresso )
На сегодняшний день цена составляет 3800 рублей, кофемолки скоро появятся в наличии вновь.
Отличия от Hario mini больше выражены в конструкции, материалах и их качестве, поскольку помол у кофемолок данной ценовой категории примерно одинаковый. Обе обладают керамическими жерновами и схожей системой регулировки помола.
На более крупном помоле, начиная со среднего, его равномерность немного снижается.
Например, в конструкции Порлекса значительно меньше пластиковых элементов и больше металла, что делает эту кофемолку более долговечной и надежной.
Она обладает немного меньшим размером, абсолютно не боится падений или «спартанских» условий эксплуатации, что делает ее отличным вариантом для походов или путешествий.
Кстати, как сказал один из наших покупателей "Порлекс отлично помещается внутри Аэропресса".
Половина торчит наружу.
Черное резиновое кольцо снимал.
Спасибо огромное за ваш комментарий.
Поздравляю вас с приобретением кофемолки!
Надеюсь, что она прослужит вам долго и качественно.
Пока вводить в продажу ростеры планов нет, возможно, эта идея сохранится на ближайшее будущее.
Хорошего дня.